Por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e  Abastecimento, e prefeituras de outros 20 municípios da região, SEBRAE e  FAEB/SENAR/SINDICATOS, e organizado pelo Instituto Ampliê. Esta etapa  reuniu produtores, avaliadores e autoridades no laboratório da Robusta  Coffee em Teixeira de Freitas.

A  secretária de Agricultura da PMTF Elenita Medrados acompanhou a análise  sensorial: “Estamos participando da degustação do Café Conilon, foram  quase 60 amostras de muita qualidade, este é um momento único para nosso  município, queremos agradecer a cada participante e desejamos sucesso  para todos”.

Entre  os degustadores desta edição, Jonas Orletti falou sobre a importância  do concurso: “Acompanho este concurso há cinco anos, esta é a quinta  edição que estou como avaliador, isto é interessante porque conseguimos  acompanhar a evolução que temos tido nesta região, todo concurso serve  para avaliar a qualidade desse café, e este concurso apresenta um avanço  bastante importanta na qualidade do café no Extremo Sul”.

Melhoramento  ressaltado também pelo avaliador Artur Fiorotti: “Através da degustação  de vários cafés, podemos dar um feedback para produtor, então já  podemos ver uma evolução na produtividade e na qualidade do café do  Extremo Sul”.

O produtor Gustavo Sturm destacou a programação do  concurso: “Este ano tivemos um recorde de amostras, foram quase 60  amostras de vários municípios do Extremo Sul, nessa fase é realizada a  avaliação, tivemos vários cafés com pontuação acima de 80 pontos,  classificação de cafés finos, recorde em quantidade e qualidade, estamos  na etapa final e no dia 20 de novembro teremos a cerimônia de  premiação”.